SOL DE NOCHE 2022
Variedad: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
Crianza: 13 meses (FR, 1º y 2º uso).
Fermentación: Inox.
En vista: es un vino brillante y limpio, con lágrima elegante. Color rojo cereza intenso; ribete vivo, capa alta.
En nariz: presenta un perfil aromático complejo y fresco, con predominancia aromática de frutos rojos, pirazina agradable, pimienta, notas especiadas y maderas nobles.
En boca: se presenta voluminoso y redondo, con muy buena estructura y cuerpo. Elegante equilibrio entre acidez y tanicidad.
Ta. de Servicio: 15-17ºC
Potencial de Guarda: 5 años
Maridaje: Cortes al asador | carne roja | puerco | tuétano | cabrito | platos complejos | postres a base de chocolate amargo.
RECONOCIMIENTOS
Concours Mondial de Bruxelles
• Medalla de Oro: Cosechas 2016, 2017, 2020. (México Selection)
• Medalla de Plata: Cosechas 2015, 2017, 2018. (Internacional)
Guía Peñín
• 90 puntos: Cosecha 2016. (Edición 2019)
• 92 puntos: Cosecha 2017. (Edición 2020)
• 92 puntos: Cosecha 2022. (Edición 2025)
• 94 puntos: Cosecha 2021. (Edición 2024) *Puntuación más alta de México.
Guía Catadores del Vino Mexicano
• 94 puntos: Cosecha 2017. (Rodolfo Gerschman)
CAVA, Cata a ciegas
• 33 Mejores Vinos de México: Cosecha 2015. (Pilar Meré y Pedro Poncelis)
Concurso Into the Wine
• Medalla de Oro: Cosecha 2016.
