PINOT NOIR 2023
Variedad: Pinot Noir.
Crianza: 11 meses (FR, 3º uso) aproximado.
Fermentación: Inox.
En vista: vino tinto limpio y brillante, color rojo rubí, capa delicada.
En nariz: perfil aromático complejo de intensidad notable. Nota mineral, cárnica y de fruta negra madura, con matices especiados, amaderado y humedad.
En boca: agradable, cálido y fresco. Con un tanino amable; sabores a frutos secos y un final de ciruela confitada.
Ta. de Servicio: 14-16ºC
Potencial de Guarda: 4 años
Maridaje: Pollo | moles | risotto | pastas | carne de puerco | pizza | atún sellado | trufa.
RECONOCIMIENTOS
Concours Mondial de Bruxelles
• Medalla de Plata: Cosechas 2015, 2017, 2020. (México Selection)
• Medalla de Plata: Cosecha 2016. (Internacional)
Mejor Pinot Noir de México - Guía Catadores del Vino Mexicano
• Cosecha 2015. (Edición 2018)
• Cosecha 2016. (Edición 2019)
• Cosecha 2017. (Edición 2020)
Guía Peñín
• 91 puntos: Cosecha 2020. (Edición 2022)
